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春生夏长，秋收冬藏。中国人顺应天时的饮食智慧，早已融入四季餐桌：春食百合润燥，夏用莲子清心，秋补板栗固本，冬食生姜驱寒。这些应季食材不仅是自然的馈赠，更承载着“药食同源”的中医精髓。
饮食文明的千年升华
从刘邦“据敖仓之粟”定天下根基，到现代人追求食疗养生，食物早已超越饱腹功能。《养老新书》提出“精气神三宝论”，揭示膳食乃生命能量的源泉。春季尤需重视肝脏养护——气候干燥与压力交织，易引发目赤头痛、烦躁失眠等肝火症状。
清肝药膳制作指南
夏枯草猪肉汤是经典春季养生方，兼顾功效与美味。
备料：夏枯草30克（鲜品60克）、瘦猪肉300克
处理：猪肉切薄片，夏枯草装入纱布袋
炖煮：加水1500毫升，大火煮沸后转小火慢炖40分钟
调味：去除药包，加少许食盐即可
配伍智慧解析：
夏枯草夏季枯萎前采收，苦寒属性专清肝火；猪肉甘平滋阴，可制衡草药寒凉。二者形成“清补平衡”的经典组合，特别适合春季肝阳上亢人群。现代研究证实，夏枯草中的熊果酸确有抗炎护肝作用。
注意事项：
1、每周食用不超过2次；
2、脾胃虚寒者建议加入3片生姜；
3、服用后忌食生冷。
中医药膳的精髓在于“三因制宜”：因时、因地、因人。当我们舀起一勺琥珀色的药膳汤，品味的是跨越千年的生存智慧——用最朴素的方式，让身体与天地节律共鸣。这种“寓医于食”的智慧，正是中华文明献给现代人的健康密钥。